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Cette vidéo est un documentaire qui met de l'avant les maîtres et apprentis charpentiers/menuisiers ayant participé à la restauration du Moulin de La Chevrotière. Ces travailleurs présentent leur métier et leur expérience sur ce chantier.

00:00:00 - 00:02:40
La présentation du Moulin de La Chevrotière : Besoin de restauration, histoire, École des métiers de la restauration

00:02:41 - 00:09:32
Le travail de charpenterie

00:09:33 - 00:12:44
L'embauche des travailleurs

00:12:45 - 00:14:03
Les voyageurs américains

00:14:04 - 00:19:04
Le travail de menuiserie

00:19:05 - 00:21:00
Les visiteurs venant de la région

00:21:01 - 00:22:59
Le travail de menuiserie

00:23:00 - 00:24:14
Le bâtiment

De la musique d'ambiance accompagne les séquences de transition et les moments de narration.

Cet enregistrement comprend deux enquêtes orales. La première aborde le projet d'école des métiers de la restauration au Cégep Garneau et au Moulin de La Chevrotière. La deuxième a été menée auprès de Narcisse et Lauréat Paquet. Elle aborde le patrimoine bâti de Deschambault.

00:00:00 - 00:10:15
(Début) Entrevue avec Narcisse et Lauréat Paquet portant sur le patrimoine bâti de Deschambault, avec anecdotes : L'histoire de la terre du Moulin de La Chevrotière, les bombardements, l'Église, etc.

00:11:08 - 00:30:24
Comparation (comparution) du Moulin portant sur le projet d'École des arts et techniques de la restauration au Cégep Garneau : La présentation du projet (bois d'œuvre, forge, maçonnerie), les frais, les difficultés, l'intérêt, Le Moulin de La Chevrotière

00:30:30 - 01:01:45
(Suite) Entrevue avec Narcisse et Lauréat Paquet portant sur le patrimoine bâti de Deschambault, avec anecdotes : Les moulins, le barrage de ciment, la seigneurie, etc.