Les documents témoignent des activités agricoles de la famille Paquin à Portneuf, terre du premier ancêtre Nicolas Paquin établi en 1709. Le fonds contient des Actes notariés tels que des contrats de mariage et des testaments. Il contient également des cartes de pilotages annotées.

Les documents témoignent des activités de la famille Bertrand, agriculteur à Saint-Alban, dans la région de Portneuf. Entre autres des recueils de comptabilité agricole, des cahiers de la Bonne chanson ou le Manuel de la cuisine raisonnée datant de 1919 (numérisé).