Cuisine

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            Fonds Famille Bertrand
            CARP PA012 · Fonds · 1876-1997

            Les documents témoignent des activités de la famille Bertrand, agriculteur à Saint-Alban, dans la région de Portneuf. Entre autres des recueils de comptabilité agricole, des cahiers de la Bonne chanson ou le Manuel de la cuisine raisonnée datant de 1919 (numérisé).

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            Fonds Famille Angers
            CARP PA025 · Fonds · 1847-1977

            Documents se rapportant principalement à N. Edson Angers. Les cours préparatoires pour exercer son métier de pilote sur le Saint-Laurent. Ce fonds contient également une série de cartes de navigation; un journal de bord où sont consignés des repères de navigation sur le fleuve et des notes personnelles; les procès-verbaux de l’association « United Montreal Pilots » ainsi que les règlements de l’association; les registres maritimes de la station de signaux de Grondines. Cette acquisition nous semble importante puisqu’elle documente une activité pratiquée dans la région de Portneuf soit le métier de pilote. Des actes notariés de La pérade , Carnets, livres de cuisine et livre de chansons.

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