Ce fonds témoigne principalement de la pratique du métier d'infirmière par Madame Huguette Paquin. Le fonds renferme également des photographies de son mari Hermann Saint-Amant, de la famille Saint-Amant et des documents relatifs au métier d'infirmière, dont des documents utilisés lors d'une formation au sujet de l'accompagnement des mourants, des listes de tâches et des communiqués.