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Ce fonds contient 4 livres de cuisine et une vingtaine de fiches de recettes d'époque principalement de la Ferme expérimentale de Deschambault.

Documents portant sur le 250e anniversaire des Écureuils, Fonds Morisset, église des Écureuils, contes et légendes de la région de Portneuf, cahier de recettes culinaires. Aussi, des cartes géographiques de coupe de bois de la Compagnie Domtar.