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Concerne le Vieux moulin à eau, dit banal, construit entre 1672 et 1675, situé sur à côté de la rivière du Faubourg à Grondines, transformé dans les années 1970 en restaurant traditionnel québécois renommé : Le Vieux Moulin. Monsieur Daniel Thibault a donner une seconde vocation au moulin à eau lors de l'achat en 1944 : la fabrication de la margarine, du beurre et du fromage : les "Produits laitiers Cartier ltée". En 1967, il transforme le moulin en restaurant pour l'exposition universelle de Montréal Alors que la route 2 (138) était très achalandée et commerciale, avant la construction de l'autoroute 40, beaucoup de personnalités publiques sont venus se régaler de mets typiques québécois, aux bons de serveuses et serveurs en costume d'époque, sous la musique traditionnelle de l'orchestre Perron sur place. On remarque les livres de signatures de personnalités publiques contenus dans les livres de présence entre 1979 et 1996, dont l'ancien premier ministre canadien Pierre-Elliott Trudeau et des visiteurs du monde entier. Historique du moulin à eau, dépliants, articles promotionnels, menus, cartes des vins, recettes de barmaid, journal des ventes de juin 1984 à décembre 1985, cassette audio de Denis Perron, etc. Jean-Pierre Roberge originaire de Victoriaville, ayant travaillé au Gite de la Veuve Groleau à Deschambault, a acquis le lieu, par passion pour le patrimoine. Il a été propriétaire du moulin de 1998 jusqu'à son décès en 2022. Pour documents administratifs, s'y retrouvent les actes de ventes notariés, la chaine de titres du moulin 1885 , comparutions et autorisation d'installation septique. Madame Lucie Giroux de Saint-Casimir a repris le restaurant en 1984. Par la suite, Marc Del Vecchio et Carole Demers furent propriétaires jusqu'à sa fermeture en 1996 ? et monsieur Roberge a acheté en 1998. Historique remarquable sur les moulins, les Hospitalières et les églises de Grondines. Fait marquant : le constructeur Nicolas Marchant, né en 1752, probablement en Suisse, est arrivé à Québec peu avant 1775 alors qu'il est recensé soldat. Il semble avoir débuté sa carrière de meunier puis de constructeur de moulin à eau en 1786 avec l'érection ou l'agrandissement d'un tel moulin au bas de la rivière Jacques-Cartier pour le comte du Sieur George Allsopp.

0,33 ml de documents textuels et iconographiques. - photographies. - documents administratifs. - livres de comptes. - contrats. - correspondance.
Le Fonds relié à la famille d’Auréa Tessier et Léon Bélanger est constitué d’albums photos, de photographies dont des daguerréotypes, des livres de comptes, des factures, des lettres, des contrats de coupe, des contrats de vente de terrain, de la papeterie, etc.
Les documents administratifs de Léon Bélanger proviennent de son bureau qui a été conservé dans sa maison par son petit-fils, Gilles Bélanger.
Les documents contenus dans le Fonds témoigne d’une vie qui constitue un exemple éloquent de la vie au tournant du XXe siècle, dans la région de Portneuf, où le travail agro-forestier constituait le moteur du développement économique de la région.
Parmi tous ces documents, plusieurs n’ont pu être formellement identifiés en regard soit des personnes représentées, des événements évoqués, de leur date et de leur lieu tout en sachant par la tradition orale que ces documents sont reliés d’une quelconque façon à quelque membre de la famille Tessier-Bélanger. C’est pour cette raison qu’ils ont malgré tout été gardés dans le Fonds parce qu’ils ont été conservés au fil des générations par des personnes qui en connaissaient la nature. Mais force est de constater que la mémoire historique en a été perdue au fil de la transmission et des décennies.

Carte localisant les installations de la Compagnie WOODEN MILL ESTATE, de Portneuf, The Property of Peter Smith, 1853. (3 arpents au pouce). Cette entreprise a été achetée plus tard par J. Ford.

Carte géographique montrant les installations de la Compagnie Wooden Mill Estate de Portneuf en 1953, The Property of Peter Smith. Cette entreprise a été achetée plus tard par J. Ford.

Cette collection contient principalement des documents produits ou accumulés par Albert Delage (1915-2005) et sa femme Pauline Piché (1921-2015). Il contient notamment 2 photos du moulin à eau Dufresne à Saint-Marc-de-Carrières, un certificat cours soins au foyer, des schémas électriques, un catalogue, un livre d’arithmétique, un livre de partitions et de textes de chansons écrits à la main et une banderole du centenaire de Saint-Basile 1847-1947.

Ce fonds est constitué de documents textuels, comprenant des listes, des journaux, des lettres, des cahiers, des rapports, des brochures, des griefs, des procès-verbaux, de la correspondance et des publications. Il contient aussi quelques photographies, représentant l’intérieur de l’usine et des hommages aux employés retraités et des objets tels macarons, estampes, sceau et marteaux à l'effigie du syndicat. Une section ayant trait à l'usine est conservée dans les boîtes 5 et 6 du fonds.