Cette collection témoigne des activités de la Beurrerie Bédard à Deschambault, propriété de Joséphat Bédard.
Histoire de la beurrerie Bédard :
(par Hélène Bédard, fille de Jean-Marie, février 2025)
Le moulin à farine a été bâti vers 1850, avant la construction de la maison (Beurrerie). Le moulin appartenait à la famille Julien et il a été en opération de 1850 jusqu’à environ 1900.
La beurrerie a été construite en 1898 par M. Aubert Bédard, père de Josaphat Bédard.
Josaphat (fils de Aubert) a travaillé comme beurrier de 1898 jusqu’à environ 1930.
Son fils Adrien, né en 1900, qui travaillait à la beurrerie depuis son enfance avec son père, a été propriétaire à partir des années 1930 jusqu’en 1973, année de fermeture de la beurrerie.
Lorsque Aubert a construit la maison, le 2ème étage comprenait un logement ainsi qu’une cuisine d’été.
Sous le logement, il y avait la beurrerie et sous la cuisine d’été, il y avait la boutique (petite quincaillerie), point de vente de vis, clous, etc. tenu par Josaphat, puis par Adrien jusqu’au environ de 1940-1950.
En 1966, Jean-Marie rénove la cuisine d’été et la transforme en logement pour lui et sa famille.
La beurrerie ferme en 1973, Adrien prend sa retraite et son fils Jean-Marie réoriente sa carrière. L’équipement est vendu lors d’un encan.
Durée de l’exploitation : Beurrerie : 1898 à 1973
Moulin à farine : 1850 à environ 1940

Fonctionnement du barrage :
Une conduite de dérivation d’eau à partir du barrage permettait d’actionner la machinerie servant à faire fonctionner la beurrerie.

La collection comprend un document textuel et des négatifs n&b. Le document textuel consiste en un livre souvenir du 50e du Cercle des fermières de Cap-Santé, couvrant les années 1935 à 1985. Les négatifs quant à eux représentent diverses scènes de Pont-Rouge. Les photographies ont été prises par M. René Bédard. Ils datent des années 1950.

Le fonds comprend un ensemble important de photographies qui témoignent du travail de photographe de Henri Sauvageau, principalement dans la région de Portneuf mais également sur le territoire se situant entre les villes de Québec et Trois-Rivières. De plus, il illustre la vie régionale sous divers aspects, soit différentes localités, la vie industrielle et commerciale, les événements populaires, sportifs, naturels ou religieux, les groupes et associations ainsi que les anniversaires et les protraits de plusieurs citoyens et citoyennes. Les généalogistes et les historiens travaillant sur l’histoire locale du comté de Portneuf seront intéressés par le contenu de ce fonds. Notons que les photographies antérieures à 1948 sont du photographe Arthur Dubord et que celles postérieures à 1979 sont de Mme Gilberte Lefebvre, épouse de Henri Sauvageau. Le fonds se compose principalement de portraits de studio (famille, couple, enfant) ainsi que de photographies prises lors de mariages ou encore prises lors d’événements survenus dans le comté de Portneuf. La grande majorité des enveloppes comprenant les photographies sont identifiées et datées (par année, par mois, par jour et identifiée au nom du client avec le numéro du négatif). On retrouve également six (6) registres identifiant les photos prises entre 1956 et 1984.